Alimentos de Otoño

Los alimentos de otoño son ricos en vitaminas y llenos de nutrientes, que nos ayudan a reforzar nuestra salud, son perfectos para combatir el cansancio y la falta de energía que, a menudo, nos invaden en esta estación.

Además contribuyen a que tengamos las defensas altas cuando empieza el frío.

Propiedades y beneficios de la Granada


Es diurética, tiene una gran capacidad antioxidante, aporta vitaminas C y B5… es súper saludable.

Contribuye a proteger las arterias y a prevenir enfermedades degenerativas.

Es depurativa y muy ligera 68 kcal por 100 gramos.

Puedes comer sus granos al natural, o bien en zumo, o usarlos como ingrediente para infinidad de preparaciones.

Queda muy rica, por ejemplo, en ensaladas, aportando un toque muy crunchy, así como en repostería, guarniciones…

Castañas.

Simplemente asadas en sartén, horno o microondas resultan un aperitivo saludable.

Las castañas, son fuente de vitaminas C, B1,B6 y E, también aportan potasio, fósforo, magnesio y hierro, para mantener las defensas altas.

su índice calórico no es demasiado elevado (curiosamente, a pesar de ser un fruto seco, su propiedades nutritivas son más parecidas a las de un cereal).

Nos las podemos preparar de muchas maneras más: en forma de puré, sopa o crema, como ingrediente de flanes, souflés, bizcochos…

La accesibilidad a la fruta y verdura que no es de temporada es cada vez más fácil.

Ya no solo en los supermercados podemos encontrar cualquier tipo de fruta y verdura, sino que también podemos encontrarlas en los pequeños mercados y en las fruterías de barrio.