Recetas de vigilia del curso de cocina online
Recetas de vigilia del curso de cocina online
Irene Terragosa
, el Jueves, 3 de Marzo de 2016 a las 04:28hLa capirotada es un postre mexicano que tradicionalmente se come en vigilia y que probamos en el curso de cocina online en este link Escuela de cocina online | Gastronómica Internacional y que les recomiendo mucho.
¡Ahora la receta! Tiempo de preparación: 50 minutos Porciones: 8 Ingredientes: 1 l de agua 2 piezas de piloncillo 1 raja de caneja 4 clavos de olor 300 g de bolillo seco 120 g de mantequilla 200 g de queso cotija 100 g de uva pasa 100 g de nuez picada 100 g de cacahuate 1 naranja en rodajas Elaboración: 1.
Lleva a punto de ebullición el agua con el piloncillo, la canela y los clavos.
Remueve de vez en cuando hasta obtener un jarabe.
Retira del fuego y reserva en un recipiente.
2.
Corta los bolillos en rebanadas, fríe en 2 cucharadas de manteguilla.
3.
En un molde engrasado, coloca una capa de rebanadas de pan.
Vierte un poco del jarabe de piloncillo, cubre con frutos secos y encima una cama de queso.
Repite este paso.
4.
Rocía el queso con más jarabe.
Termina con el resto de los frutos secos.
5.
Decora con las rodajas de naranja.
6.
Hornea 30 minutos a 180°C Sirve con crema batida al gusto.
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