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Pollo con cigalas

clairesorpraise

Pollo con cigalas

clairesorpraise

, el Miércoles, 21 de Noviembre de 2007 a las 20:04h
Éste es un plato ideal para estas fiestas navideñas

Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo de corral
- 18 cigalas
- 1 tomate
- 2 cebollas grandes
- aceite
- 12 almendras
- perejil
- 2 galletas
- media onza de chocolate negro
- sal
- pimienta
- 2 dientes de ajo

Elaboración:
- Cortar el pollo en trozos pequeños, dórarlo en una sartén, añadir las cigalas y cocinar todo junto durante un ratito.

- En una cazuela de barro, hacer un sofrito de tomate y cebolla.

Seguidamente, incorporarlas cigalas y el pollo y cubrir con agua.

- En un mortero, machacar los ajos, el perejil, las almendras, el chocolate, las galletas y un poco de sal y pimienta, y añadirlo al guiso.

- Dejar cocer durante algunos minutos hasta que la salsa haya reducido.

Besos
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Foros24h

Foros24h

, el Miércoles, 21 de Noviembre de 2007 a las 21:24h
Con chocolate y todo.


Nunca había visto una receta de pollo al que hubiera que añadir chocolate
Me parece muy original.


Habrá que probarlo
Un abrazo
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