Cocina y Recetas de Cocina

Catering

Hola! Mi nombre es Patricia, tengo una empresa y durante unas semanas estaremos realizando una serie de conferencias. Me gustaría ofrecer a los asistentes algo de picar, pero con todo el trabajo que tenemos aparte de la organización del evento, se me va un poco de las manos, sobre todo me preocupa el tema de que haya personas con necesidades especiales como veganos y celiacos. Por ello estoy...

Mezcladoras industriales para la industria alimentaria

Hola! Estoy integrándome en el mundo de la industria alimentaria y me gustaría saber qué tipo de mezcladoras industriales se utilizan para conseguir una mezcla totalmente homogénea, sin perder las propiedades nutricionales de los alimentos.Existen de varios tipos, como las verticales o las horizontales.Cuáles pensáis que son mejores? Un saludo!

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Mejor vino para tomar con pescados

Muy buenas, La semana que viene celebro un evento importante en mi casa y voy a tener a varios invitados.Me gustaría sosprenderlos con algo especial.Había pensado de hacer salmón al horno con salsa de miel.De pequeña me lo hacía mi abuela y me encantaba.¿Qué vino me recomendáis para compañar? Estoy mirando en Món la Cata aunque...

¿Alguien sabe hacer cerveza artesana?

Buenas a todos, Me encanta la cerveza tradicional, creo que con ella puedes viajar a otros lugares y sensaciones que la cerveza comercial no logra. Quiero comenzar a hacer mi propia cerveza tradicional, he estado viendo vídeos y leyendo sobre los diferentes lúpulos y demás que debes utilizar dependiendo del tipo de cerveza. ¿Alguien con experiencia me podría decir que es lo que debo...

El arte vintage en cocinas contemporáneas.

Explicarles un poco sobre el  estilo vintage en un sitio maravilloso lleno de la mayor creatividad y buen paladar para muchos de nosotros en la cocina, es una gran oportunidad como interiorista vale, este arte, caracterizado está identificado con la calma y la alegría por lo tanto su colorido habitual son los colores pasteles con la combinación de algunos estampados de...

Frutas no manipuladas

Hola chicas y chicos del foro, un gusto saludarles. Muchos de los alimentos que consumimos han sido manipulados genéticamente, bien sea, para aumentar su tamaño, color o sabor.  En este post quiero motivarte o incentivar a las personas al consumo de alimentos ecologicos.  Los alimentos ecológicos son todos aquellos que se han producido de manera natural, evitando...

Homieskits, la web donde encontrar las mejores recetas de kits de comida

Comida y bocadillo

Me gusta cocinar mucho hacer nuevos platos de comida cocinar platos de pollo frito ,pescado frito sopa mariscada ,carne guisada ,sopa de res ,sopa de frijoles con costilla de cerdo me gustaría conocer nuevas recetas de cocina. platos típicos de cocina son muy deliciosos frijoles molidos huevos picados plátano frito pan francés empanadas de plátanos , yuca frita , tamales de pollo ,...

cocina rápida

como elaborar ricos desayunos fáciles. ahora bien elaboraremos frijoles fritos con huevo y tomatada : primero liguemos los frijoles le agregamos cebolla y chile verde a nuestro gusto lo ponemos sobre una sartén a freír le agregamos aceite y sal lo dejamos que hervía para llegue hasta cuando este un punto dente. como elaborar la tomatada nada mas partimos los tomates en cubos pequeños de...

Servicio de consultoría de restauración

En el mundo de la restauración, la hostelería y otros sectores que manejan los servicios de alimentos, la conveniencia de contar con productos de alta calidad y que representen cabalmente lo que se quiere demostrar es importante. Tener una empresa como Serhs Food, que surta todo lo referente a alimentos y bebidas de alta calidad da un valor agregado a cualquier empresa o...

Compartir con la familia una comida deliciosa

Que mejor que pasar una tarde reunidos con la familia y disfrutando del calor humano que se siente cuando todos estamos juntos; las reuniones familiares son los mejores momentos para compartir una buena comida, bebida y diversión, así podemos crear los recuerdos más lindos que nuestros hijos puedan tener. En la familia hemos acostumbrado celebrar diferentes ocasiones...

Cenas ligeras, ricas, rápidas.

Los nutricionistas nos recomiendan realizar cenas tempranas y ligeras, (la doctora Clotilde Vázquez afirma que «en términos generales la última comida del día no debe sobrepasar el 25% de las calorías totales diarias «, no queremos que las cenas sean aburridas, no apetecibles o quedarnos con hambre. Si venimos de una...

Tostadas con frutas

La hora del desayuno es muy importante, pero nos levantamos con mucha prisa, y pillamos lo primero que hay en la despensa, así que, en este post, vamos a preparar tostadas con frutas. Lo más sencillo del mundo, y con ingredientes que siempre tenemos a mano. Es una manera sencilla de evitar la bollería y los cereales con...

Espinacas o pimientos ¿Qué prefieres?

Vamos a cocinar con espinacas y pimientos dos diferentes verduras,  que nos dejarán un buen sabor de boca. Las espinacas y pimientos tienen muchas propiedades y beneficios para nuestra salud, son una gran fuente de vitaminas, además de ser ricas en hierro.  Por eso, se recomienda integrarlas a nuestra dieta. Se pueden tomar crudas en...

ENSALADAS

¿A QUIÉN NO LE GUSTA EL AGUACATE? PODEMOS HACER VARIEDATE DE ENSALADAS CON EL AGUACATE, DESDE LO MAS FÁCIL Y A LOS SENCILO SIN NIGUNA COMPLICACIÓN. El aguacate, fruto del aguacatero (Persea americana), pertenece a la familia de las lauráceas, formada por plantas leñosas que crecen en climas cálidos y entre las que se incluyen aromáticas como el laurel, el alcanfor y la canela. ¿De donde...

Recetas de ensaladas y fáciles de hacer

Una bolsa de brotes tiernos. Tomatitos de pera mini. Pipas peladas de girasol. Pipas peladas de calabaza. Pistachos pelados. Nueces de California peladas. 50gr. de frutas confitadas para ensaladas. 1 tarrina de queso fresco.

Algunas notas sobre la maravillosa comida hindú.

Una de las culturas de mayor auge en términos de diversidad y creencias de la vida y de los componentes universales de la energía y la vida, esta en la India, un país, donde caminas entre las razones espirituales y las tendencias de la tecnología, pasando por grupos sociales con dimensiones cosmogónicas únicas. En muchas otras culturas uno cuesta entender...

Preparando una barbacoa en su punto

Una de las celebraciones que más se disfrutan es cuando los amigos se reúnen alrededor de una barbacoa a compartir una comida deliciosa y además momentos de conversación, cantos, cuentos y diversión que se vuelven inolvidables. No hay nada más delicioso que poner a asar un trozo de carne o un pollo y luego compartirlo con nuestros amigos, pero estar en la...

Alimentos no manipulados

Hola chicas y chicos del foro, un gusto saludarles. Muchos de los alimentos que consumimos han sido manipulados genéticamente, bien sea, para aumentar su tamaño, color o sabor.  En este post quiero motivarte o incentivar a las personas al consumo de alimentos ecologicos.  Los alimentos ecológicos son todos aquellos que se han producido de manera natural, evitando...

Un cambio en mi cocina

Cuando me mudé a un pequeño piso lo primero que hice fue comenzar a arreglar los pequeños detalles que tenía para adecuarlo a mi gusto, pero uno de los cambios que tuve que hacer fue colocar Vinilos de suelos en la cocina, ya que su suelo estaba feo y desgastado; como me gusta la decoración minimalista y de tonos claros y sólidos busqué una empresa...

Los quesos más frescos y deliciosos

Un buen queso es una compañía infalible para una deliciosa comida, sobre todo si es un queso fresco elaborado de forma artesanal y con mucho amor con la leche más fresca de cabras criadas naturalmente y que pastan libres. Todo esto hace que Comprar queso de cabra sea una de las más deliciosas y sanas opciones a la hora de elegir qué comer, ya que además...

La producción tecnología del exquisito pan.

 Desde tiempos inmemorables, se ha producido el pan como base tradicional y espiritual de la alimentación, tal como lo contemplan los parajes de las sagradas escrituras. Asimismo, por diversas razones, el pan es el primer plato en la gran mayoría de las mesas y como derivado del trigo, hoy aplicable también a nuevas formas de harinas. En este orden, las...

Lo mejor en equipamiento para tu cocina.

Desde hace mucho tiempo, las artes culinarias y gastronómicas han sido un emblema de prestigio para muchas sociedades, las cuales a través de sus mas exquisitos platos y preparaciones han transcendidos en el tiempo. Ahora bien, si algo es cierto, que a medida que se ha intensificados los estilos y parámetros en la confección de los platos, la calidad y precisión...

Materiales de la mejor calidad

La casa es el sitio ideal donde queremos estar, pasar ratos de tranquilidad y descanso y tener un lugar donde compartir con la familia y amigos. Pensando en esto último, hicimos una pequeña refacción en el patio de la casa para construir un horno de leña y así poder tener donde preparar barbacoas o asados y celebrar tardes de fiesta y comida. Después de...

Como escoger los accesorios de tu cocina.

Cuando iniciamos una vida con una nueva casa u otro espacio de habitación, estos en una distribución arquitectónica integra, vas a encontrar un espacio para la cocina y los oficio. No obstante, la cocina en la mayoría de los casos es el espacio más concurrido de la familia y de la persona en sí, vale, por ello, la combinación de producción...

La tradicional comida japonesa en tu hogar.

 Uno de los procesos socio culturales mas expeditos dentro de las comunidades o sociedades establecidas esta en el legado que está presente en sus manifestaciones culturales toponímicas como son la gastronomía. Esta encierra un excelente legado, un proceso cultural tradicional y autóctono que todos los grupos sociales del mundo los identifica. En este orden,...

Receta de Crema Helada o Helado Soft

Amigos, les dejo esta receta de helado soft, una receta de crema helada dulce y cremosa que recuerda mucho a los helados tradicionales que además de ser deliciosos, son estupendos para acompañar cualquier otro dulce como creps o gofres o bien para comerlos solos . Tiempo Total: 15 Minutos Ingredientes Crema chantilly: 200 gramos Dulce de leche: 200 gramos Leche: 200...

Enriquece tu gastronomía en la cocina con las recetas mexicanas.

 Una de las oportunidades más deliciosas es sin duda, trabajar en el arte de la gastronomía, la razón es muy variada y, todo dependerá de las destrezas para convertirte en el artífice de la cocina que, con un toque de elegancia y exquisito gusto destaca a la gastronomía mexicana como un baluarte de América y con una excelsa combinación...

Ensalada de salmón y garbanzos, Sándwich de calabacín y Bagel de salmón

Ensalada de salmón y garbanzos Receta rápida Realizamos una vinagreta con cinco ingredientes: mostaza, sal, pimienta, vinagre y aceite .Lo batimos todos juntos, una vez batido, añadimos la mitad a un bol junto con la rúcula. Seguidamente la cubrimos con el salmón marinado, garbanzos, aguacate, tomate y cebolla roja. Y ya para finalizar, añadimos poco más de aliño y espolvoreamos con...

Coulant de chocolate, riquísimo

Es recomendable usar moldes individuales y hacer la primera vez una prueba con un único coulant, para verificar el tiempo de horno que necesita para que quede a vuestro gusto.Hay gente que prefiere el pastel chorreante y otra que es más de interior simplemente jugoso, pero como orientación, el horneado mínimo para que el coulant no se chafe al volcarlo serían 11...

Ofreciendo el mejor servicio de comida

Uno de los servicios más delicados y necesarios es el de comida ya sea en un hotel, sitio de descanso, cafeterías, escuelas y muchos más. Es importante que este servicio sea de calidad y que además cumpla con los requisitos sanitarios exigidos y necesarios, por lo que, si se contrata un servicio externo de comida, se debe contar con la excelente preparación y la...

Cortes en la cocina

Toda buena receta tiene una lista de ingredientes que le permite preparar su mise en place y tener todos los ingredientes medidos, pelados, cortados y rebanados incluso antes de comenzar a cocinar. Pero cuando la receta pide que las zanahorias se corten en juliana y que la albahaca se haga un chiffonade, puede sorprenderlo. Hay algunos tipos básicos de cortes con cuchillo que se utilizan...

El sabor de la mejor cerveza

No es lo mismo tomar cerveza que catar cerveza. Si quieres conocer el verdadero sabor de la cerveza debes saborearla; primero debes ver su color, su espuma y su turbidez, luego debes olerla para sentir la intensidad del aroma y dejando lo mejor para el final debes saborearla, tomándola poco a poco y disfrutando los sorbos para sentir si es más o menos amarga. Es mejor catar una...

Las maravillosas exquisiteces de la comida Vasca.

El País Vasco, es único en su extensa presencia en diversos ámbitos de cultura y tradiciones que se traspolan a siglos de historia, donde sus artes culinarias han hecho de su gastronomía un conjunto de tradiciones en platos y recetas culinarias propio de esta región, esto define una minuciosa, amplia y variada elaboración, caracterizada por el uso de...

Pescadería en Valladolid a domicilio

Tienes una pescadería en Valladolid que te lleva el pescado y marisco a domicilio. En Fischen Laden Rondilla situada en Calle Portillo de Balboa, 31 47010 Valladolid, TELÉFONO: 983 26 67 31 Puedes hacer tu pedido por teléfono, vía whatsapp que encontrarás en nuestra web https://pescafischen.com Pescado fresco recibido cada dia. Muy buena calidad

El salmón

Simplemente sumerja el salmón en una solución básica de sal (una cucharada sopera de sal por taza de agua fría) durante 10 minutos, ¡así de fácil! La sal rompe algunas de las fibras musculares del lado exterior del pescado, de modo que cuando cocine el salmón, estos músculos exteriores se tensen menos.Top Life Mag

Los servicios de fruterías en un tiempo de innovación.

 Muchos emprendimientos en nuestros tiempos están haciendo uso de las tecnologías de la información y de las comunicaciones; así como de un efectivo marketing digital, el cual coloca en manos de vosotros los usuarios, una terna de altísima calidad de frutas, verduras, legumbres y por si fuese poco un buen mercado al verdadero estilo español, no...

Sal de mesa

Este es el tipo de sal más común y el más utilizado en las cocinas domésticas. Procedente de las minas de sal, luego se refina y se eliminan la mayoría de los minerales. Se añaden agentes antiaglomerantes para evitar la formación de grumos, al igual que el yodo, un nutriente que no siempre está presente de forma natural en la sal. En...

Unas notas para escoger la mejor nevera.

A menudo cuando estamos en la consulta o mejor dicho el deseo de comprar o renovar la llamada línea blanca, que incluye varios electrodomésticos de gran utilidad como son los refrigeradores y neveras; nos saltan al tapete, cosas como puedo escoger una excelente nevera y, para esto te daré algunas notas importantes que de seguro vale, te ayudaran en esta meta de escogencia....

Bistec & Jamon Ibérico

 Si quieres añadir algo un poco especial a una cena especial, el jamón ibérico va a la perfección con un buen bistec. La cena de bistec perfecta siempre está en debate, pero sabemos que será bastante difícil de superar cuando la pruebes. Corta algunas papas en tercios, manteniéndolas juntas, corta el lado opuesto a aproximadamente 1 cm...

El chorizo: el más delicioso embutido

Una de las tradiciones españolas es salir de tapas con los amigos a compartir un buen vaso de vino o cerveza acompañado de un plato de deliciosos embutidos. Es algo muy habitual y, aunque por las restricciones por la pandemia eso ha variado un poco, siempre sigue vigente este gusto de los españoles por las salidas a compartir con los amigos. Uno de los embutidos que siempre...

cafiruleta

Preparación El boniato debemos de pelarlo, lavarlo y cocerlo muy bien. Cuando esté blando, lo haremos puré en el procesador de alimentos. Lo pasamos a una olla en la que agregamos la leche de coco. Vamos revolviendo y preparando con el azucar, el agua y el jugo de medio limón un almíbar que agregaremos al boniato. Finalmente agregamos las yemas y la canela hasta que agarre...

Comer Sano

Comer sano es mucho más fácil de lo que parece y no es ni una moda ni tiene que ser un sacrificio. Aguacate, avena, zumos verdes, esta dieta o esta otra… hoy en día recibimos mucha información sobre alimentación saludable que puede abrumar y liarnos. Llevar una alimentación sana y equilibrada es mucho más sencillo de lo que...

Una excelente opción para tu cocina con un Frigorífico combi.

En tiempos actuales las nuevas formas de refrigerar y conservar tus alimentos, frutas, carnes y verduras, es cuestión de tema interesantes propuestas que, en el comercio de línea blanca se colocan con la tecnología de última generación en esta materia de generación de frio y congelación optimo en la preservación alimentaria. Igualmente, los...

Las delicias de España a tu paladar en Sant Cugat.

En España la gastronomía de ancestro ha hecho de la comida el emblema mas importante de estas maravillosas tierras para el mundo. En este orden, hace poco tiempo atrás antes de esta crisis de pandemia que por Dios nos afecta en todo, estuve con mis amigos y familia en Sant Cugat en la provincia de Cataluña a escasos unos quince minutos de Barcelona, una ciudad...

Recetas fáciles con pescado.

Descubre Recetas fáciles con pescado Te propongo unas recetas fáciles para hacer con pescado. Trucha con hierbas, dorada a la sal, salmón al horno, atún con tomate,  bacalao con salsa de limón, brochetas de salmón,  merluza al horno con salsa de almendras… Todas son recetas sencillas, que no nos quitarán mucho tiempo y...

Recetas

Hola amigos aquí les dejo miles de recetas saludables. Muy ricas ➡️ https://bit.ly/3t8EWdp, no las he probado todas porque son muchas pero las que he hecho las preparaciones son muy buenas . Espero que les sirva ! Saludos

¿Alguien ha usado espirulina en sus recetas?

Buenos días, el médico me ha recomendado aumentar mi nivel de hierro y mejorar mi estado de sedentarismo creado por la situación que vivimos.Ha empezado por comentarme que compre una buena marca de alga espirulina y veo que la venden en cápsulas y en polvo.Me pregunto si alguien ha consumido este superalimento en sus comidas y si puede aportar su experiencia.Gracias.

El mejor platillo con carne de cerdo

Un cordial saludo. Esto les podría interesar. No es un secreto el poder y la influencia de la gastronomía mexicana en todo el mundo pues ha logrado internacionalizarse exitosamente y por eso cada vez son más los restaurantes y cadenas de franquicias de comida mexicana, por eso que tantas personas aman los platillos más conocidos, entre ellos los tamales, los tacos, el guacamole y los nachos,...