Brownie con tarta de queso

Cuando ya has probado tus dulces favoritos de distintas maneras y has investigado diferentes recetas para buscar la mejor, pues llega un momento que piensas en unir dos de los dulces que más te gustan, y es lo que creo que ha pasado con este brownie-tarta de queso jejejeje porque lo he visto ya en muchos sitios jejeje.



Cuando lo hice, lo traje al trabajo y a mis compañeros les encantó, la combinación del chocolate del brownie con la tarta de queso estuvo muy acertada, y me alegre mucho.

La verdad que la receta es muy sencilla, pero igualmente hice un paso a paso, perdón que las fotos estén un poco oscuras, pero lo hice por la noche, y aunque salgan así me parece que vale la pena poner el paso a paso porque siempre ayuda en algún momento.

Para la Tarta de queso:

Ingredientes:
- 200 gr.

de queso tipo crema
- 30 gr.

de azúcar
- 4 ml.

de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 60 gr.

de crema fraîche (crema o nata fresca)
- 10 gr.

de harina de trigo

Preparación:
Batimos con un tenedor el queso crema y el azúcar.

Una vez esté cremoso, añadimos las vainilla y el huevo (sin batir demasiado).

A continuación echamos la crema fraîche, mezclando con cuidado, y la harina tamizada.

Removemos suavemente la mezcla y sólo lo suficiente para que no queden grumos.

Reservar.

Para el Brownie:

Ingredientes:
- 100 gr.

de mantequilla
- 150 gr.

de chocolate negro (mínimo de 70%)
- 3 huevos
- 100 gr.

de azúcar
- 4 ml.

de extracto de vainilla
- 75 gr.

de harina de trigo
- Una pizca de sal

Preparación:
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas.

Cuando la mantequilla se haya derretido, retiramos del microondas y removemos con ayuda de una espátula hasta que esté totalmente homogéneo e incorporado.

Reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

En otro bol batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal durante unos minutos hasta que quede espumoso.

Añadimos la mezcla de chocolate (no debe de estar caliente para que no se cuaje el huevo).

Echamos la harina tamizada y removemos con la espátula hasta que se haya mezclado bien.

Engrasamos el molde y espolvoreamos harina por encima.

Echamos la masa de brownie y la extendemos por todo el molde, y a continuación sobre esta masa echamos la masa de queso.

Para que no queden dos partes separadas y se entremezclen un poco nos podemos ayudar de una brocheta e ir pasándola por todo la bandeja.

Y por último llevamos al horno unos 20 min.

aprox., pinchamos con un cuchillo hasta que salga seco, si os gusta que no quede muy hecho, pues pinchamos con un cuchillo unos minutos antes, y cuando ya esté preparado sacamos del horno y dejamos enfriar.

Buenas, esplendida receta!
No soy muy bueno en la cocina por lo que tener siempre a mano recetas como esta me vendrá más que bien para perfeccionar mi técnica.

La clave está en tener por casa recetas variadas, fáciles y rápidas para todos los días.

Muchas gracias.

Muy buena receta, hace algún tiempo intente hacer Brownie y no estoy segura si coloque la cantidad adecuada de ingredientes o tal vez no copie bien y me falto alguno, el asunto es que no me quedaron como yo quería por un tiempo dude hacerlo de nuevo, pero mirando tu receta y la foto que publicaste, honestamente me ha dado valor.

Se ve demasiado rico, intentare hacerlo, luego te cuento, muchas gracias!