Ensalada de salmón y garbanzos, Sándwich de calabacín y Bagel de salmón

Ensalada de salmón y garbanzos


Receta rápida
Realizamos una vinagreta con cinco ingredientes: mostaza, sal, pimienta, vinagre y aceite .Lo batimos todos juntos, una vez batido, añadimos la mitad a un bol junto con la rúcula.

Seguidamente la cubrimos con el salmón marinado, garbanzos, aguacate, tomate y cebolla roja.

Y ya para finalizar, añadimos poco más de aliño y espolvoreamos con eneldo fresco por encima y así conseguiremos el toque perfecto.

Sándwich de calabacín


250 grs Queso crema al gusto
150 grs Jamón york
1 Calabacín
1 puñado de Albahaca fresca
Lavamos y cortamos el calabacín en lonchas a lo largo.

Cocinamos las lonchas en el microondas durante 2 minutos,
Utilizamos las lonchas de calabacín como si fuese el pan y rellena el “sándwich” de queso crema y jamón york.

Agregamos unas hojitas de albahaca fresca.

Listo para disfrutar de este sandwich de calabacín.

Bagel de salmón


200 gr Salmón ahumado
80 gr Queso crema
4 rodajas Cebolla roja
Para untar Mantequilla de cacahuete
Cortamos los bagel en dos en horizontal.

Untamos un poco de mantequilla por dentro y los tostamos ligeramente.

Untamos una de las mitades con queso crema, el salmón ahumado y las rodajas de cebolla.

Disfruta de un riquísimo bagel de salmón.

mimejoredad40.com

¿Mi mejor edad?