Vegetariano o vegano

Una de las razones por las que muchas personas eligen cambiar su alimentación es por respeto y compasión hacia los animales que son usados como comida.

Sin embargo, no todas las personas que dejan de comer carne siguen la misma dieta.

Existen dos tipos principales: la dieta vegana y la dieta vegetariana; y las diferencias entre vegano y vegetariano radican en el grado de exclusión de los productos de origen animal.

Los veganos no consumen ningún producto que provenga de la explotación animal, como la miel, los huevos o los lácteos.

Los vegetarianos no comen carne ni otros productos derivados de los animales, pero algunos sí consumen huevos, lácteos o miel.

Lo esencial para ambas dietas es asegurarse de obtener los nutrientes necesarios para la salud, como la vitamina B12, que se puede obtener mediante suplementos vitamínicos.