Afilado de cuchillos

Hola a todos!

Tengo un amigo en Londres que es chef y ahora mismo está de visita y no encuentra una empresa que le ofrezca un servicio de afilado de sus cuchillos. Son cuchillos bastantes caros y profesionales, y la verdad que si comparas, aquí no hay tantas empresas como allí que ofrezcan un servicio de knife sharpening London.


¿Sería una buena inversión el afilado de cuchillos en España?