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Peligros al usar Horno de Leña

jorcol51

Peligros al usar Horno de Leña

jorcol51

, el Viernes, 26 de Abril a las 05:21h
El mayor peligro de los hornos de leña son las quemaduras. Dentro se genera una gran cantidad de calor y hay que tener mucho cuidado. Las puertas suelen ser metálicas, de hierro o latón, y se calientan mucho y muy rápidamente. Por tanto mucho, pero mucho ojo con tocarlas sin un paño, y que los niños estén controlados. Les encanta el fuego, pero que miren desde lejos.

Al abrir la puerta de estos hornos pereruela tened todavía más cuidado con el golpe de calor que puede salir. A diferencia de un horno doméstico, en el que el golpe de calor se produce nada más abrir la puerta, aquí es posible que abráis la puerta y no notéis nada. En ese momento metéis la cabeza, y los flujos de convección del aire de dentro cambian y zas, os chamuscáis el pelo (os lo digo por experiencia propia). Así que al abrir la puerta, y no os asoméis demasiado.

Luego, a la hora de manipular los recipientes, dejadlos en el borde, y empujarlos con una herramienta, hasta que queden colocados en el fondo.

Teniendo todos estos consejos presentes, seguro que os salen unos estupendos asados, pizzas, panes, o cochinillos al horno de piedra. Si queréis darle un toque especial, meted algunas hierbas aromáticas en el momento de la cocción. La mezcla del sabor ahumado, y las hierbas harán que os chupéis los dedos.
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Participantes:

jorcol51 jorcol51 jorcol51Alcublas, Valencia22 años

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